TORMARESCA

La passion, le courage et la confiance dans le formidable potentiel qualitatif que la Pouille, et en particulier les régions de Castel del Monte et du Salento, peuvent exprimer, sont les éléments qui ont poussé les Antinori à investir dans cette région.
L’idée fondamentale sur laquelle, dès le premier moment, la philosophie de production de Tormaresca s’est construite, est celle de produire de grands vins à partir de cépages autochtones de la Pouille. La majorité des vignobles de l’entreprise sont cultivés avec des raisins traditionnels, dont certains remontent à la civilisation de la Grande-Grèce, et sont profondément enracinés dans le territoire : le Primitivo, le Negroamaro, le Fiano, l’Aglianico et le Nero di Troia.
Tormaresca s’est donc faite promotrice du grand potentiel qualitatif présent dans chacune de ces variétés, souvent sous-estimées et non suffisamment valorisées, mais capables de produire des vins de grande personnalité, typiques, structurés, mais à la fois modernes et agréables.
L’entreprise Tormaresca est constituée de deux domaines situés dans les zones les plus propices à la production viticole de la région : la Tenuta Bocca di Lupo dans l’AOC Castel del Monte, au cœur de la sauvage Murgia barese, et la Masseria Maime dans la région du Salento, le cœur battant de la Pouille.