MASSERIA TORRE MAIAZZA

Torre Maizza, ancienne masseria située au cœur d’un vaste domaine surplombant la mer Méditerranée. Hôtel resort 5 étoiles luxe avec Spa et centre de bien-être AVEDA, Torre Maizza propose tous les services et activités pour des vacances exclusives dans les Pouilles. À la Masseria, nous croyons en la recherche des spécialités locales, au circuit court ; nous collaborons constamment avec des masseries locales pour sélectionner les meilleures viandes d’agneau et de bœuf podolique, les poules et chapons élevés en plein air, ainsi que les fermes produisant les fromages typiques des Pouilles, tels que la burrata et le canestrato. Nous disposons d’un réseau de personnes passionnées qui recherchent pour nous les primeurs sauvages selon les saisons : cèpes et cardoncelli, asperges sauvages, petits escargots, sivoni, myrte, baies sauvages et bien plus encore. Les pêcheurs de Savelletri nous fournissent le savoureux poisson méditerranéen : langoustines et crevettes violettes, thon rouge, dentis, baudroies, turbots brillants, sans oublier les fruits de mer, spécialité incontournable des Pouilles. Le tout est sublimé par notre propre exploitation agricole, qui produit de fantastiques fruits et légumes de saison.