Xavier 12

Nel cuore del capoluogo valdostano, e un locale arredato con gusto in stile bistrod parigino, con graziosi tavolini in marmo dove si cena a lume di candela, pavimento in cotto, soffitti a volte di mattoncini e cantina a vista. Se l’elasticita degli orari di servizio e gia un elemento di distinzione nel panorama cittadino, ancor di piu lo e una cucina volutamente semplice ma molto curata (anche nella presentazione) che spazia fra mare e terra .Salumi tipici valdostani o capesante gratinate al forno con olio tartufato, spaghetti alla chitarra con verdurine e bottarga di muggine, risottino con punte di asparagi e Castelmagno, rognoncino di vitello trifolato al Cognac e tagliata di tonno spadellata con semi di papavero sono alcune delle proposte, disponibili anche a mezzogiorno a prezzi convenientissimi. Lista dei vini attenta al rapporto qualitaprezzo e valore aggiunto di intelligenti proposte.