TABUI

Tabui è il ristorante del tartufo nel pieno centro di Torino. Punto di
riferimento per gli amanti del prezioso fungo, propone un menù che
incorona il tartufo grande protagonista della sua cucina. Nato dalla
passione per la materia prima dei fondatori Claudio Trinchero, trifulau da
generazioni, Lorenzo Boggio e Tommaso Vaccaro, Tabui intende guidare
i suoi clienti alla scoperta del tartufo in tutte le sue sfumature di sapore e
varietà. Diventato progetto di cultura gastronomica, Tabui dà la possibilità
di approfondire la conoscenza del tartufo e del suo territorio, non solo
attraverso degustazioni ed eventi dedicati, ma anche tramite l’esperienza
di ricerca del tartufo nelle colline del Monferrato, accompagnati da un
esperto trifulau e dal suo tabui, inteso come il cane da tartufi!