SAN GIORS

Il San Giors, classe 1815, è il secondo ristorante e il secondo albergo più antico
della città. Simona Vlaic ha rilevato l’intera struttura nell’estate del 2017 e ha
ripristinato il San Giors di una volta, per farne un protagonista della ristorazione
e dell’hotellerie sabaude. L’albergo, tre stelle, è dotato di 13 camere, una diversa
dall’altra, che ospitano le opere di artisti locali e internazionali. Il ristorante
propone i migliori piatti della cucina piemontese: vitello tonnato, plin al sugo
d’arrosto, bagna caôda, brasato al vino rosso, bônet e il vero bollito misto alla
piemontese da accompagnare con un buon vino, scelto tra una ricca selezione
di etichette. Il San Giors è un luogo cui riscoprire i sapori più autentici della
tradizione piemontese. Lo Chef, Paolo Ribotto, arriva al San Giors dopo essersi
misurato con tante differenti realtà, dai ristoranti stellati alle strutture alberghiere
di primissimo livello, per contribuire a farne un luogo in cui riscoprire sapori
antichi.