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Il Ristorante Carignano, stella Michelin per il 2019, sorprende con una
innovativa e raffinata rivisitazione della grande tradizione piemontese.
Lo chef stellato Fabrizio Tesse insieme allo chef Marco Miglioli
portano in tavola gusti chiari e definiti: animella di vitello tonnato;
spaghettone “Cipriani”, tartufi di mare, caviale e bergamotto; Piccione,
mostarda di tamarindo, cavolo nero e foie gras; Tirami-choux.
La cantina offre un’ampia selezione di etichette curata dal maître
Nicola Matinata.
