LA BRIGATA

25 febbraio 2008 nasce “Filippo” a Pietrasanta: 9 tavoli ,
un menu di soli 6 piatti che cambiano ogni giorno. Una carta
dei vini molto leggera. La domenica si fa il bollito come nelle
tradizioni di casa. Famiglia, casa, ospitalità e cibo. Gli ingredienti
di questa avventura che è stata ribattezzata nel 2016
“La Brigata”.