Cristina Bowerman

E’ uno chef controcorrente, e una delle poche donne stellate in Italia ed e la quota rosa nella categoria Chef Ambassador a Expo Milano 2015. Nasce avvocato a Foggia, poi grafica a San Francisco e infine cuoca, dopo la laurea in Culinary Arts alla Texas Culinary Academy di Austin. Una cucina originale come i suoi capelli, rosa, un mix di contemporaneita e tradizione e un mangiar bene che si fa street food. Il suo ingrediente ad Expo e il miele… “perche le api garantiscono la sopravvivenza del genere umano” e come darle torto! E’ mamma, oltre che chef e imprenditrice di se stessa e dal 2010 la Guida Michelin continua a confermarle quella stella che tanti ancora inseguono. In carta non stupitevi di trovare calamaro con bok choi, raviolini di parmigiano e animelle glassate.