CHEF PRETE

È prevista dopo l’estate, in pieno centro cittadino, l’apertura del nuovo locale
di Massimiliano Prete, il re piemontese degli impasti che da Saluzzo e Alba
ha conquistato l’Italia intera. Nel cuore della città Prete aprirà dunque il suo
quarto locale dove la pizza realizzata con lievito madre e farina macinata a
pietra spazierà dalla reinterpretazione della romana a una soffice pizza servita
in otto spicchi, da una croccante molto idratata e a lievitazione mista a una
fragrante pizza alla pala.