BULLONA

La stazione liberty di Milano del 1929, in disuso da anni, è stata ristrutturata e trasformata in un ristorante esclusivo: La Bullona. A volerlo l’imprenditore Pino Scalise. Il locale è di forte impatto, a cominciare dal grande lampadario che sovrasta la prima sala, una struttura di 10 metri per 3 di ferro e vetro che riprende la geometria delle grandi vetrate originali. A dividere le due sale, due banconi, posti specularmente: uno dedicato al bar, l’altro al pesce crudo e al coquillage, serviti a vista. Bullona, è aperta anche all’arte con esposizioni. Circa 150 i coperti con un menu di solo pesce, sia crudo che cotto: plateau di molluschi e crostacei, bruschette gourmet, primi con pasta artiginale.