Au B’uf Couronné

Il ristorante Au B’uf Couronne, creato sotto Napoleone III, quando la Villette era un grande mercato della carne, propone una dozzina di tagliate di manzo di vari pesi. Gli amanti della carne saranno entusiasti di poter scegliere tra il pave des mandataires (300 g), la bistecca alla Charolaise (500 g) o la braciola di manzo (1,2 kg) serviti con deliziose patate soffiate come non se ne trovano piu. Sebbene qui la carne sia la regina, anche le delizie del mare non sono da meno.