VILLAGGIO FONTAFREDDA

Un surprenant parcours à travers les majestueuses caves à vins du XIXe siècle,
considérées comme parmi les 100 plus belles au monde, entre tonneaux en chêne,
barriques et cuves en ciment, aujourd’hui encore destinés à l’affinage des grands
vins rouges des Langhe, dont le plus célèbre entre tous, le Barolo. À l’intérieur de la
propriété, dans l’édifice du XIXe siècle de la Villa Reale, se trouve l’élégant et raffiné «
Ristorante Guido ». Le chef Ugo Alciati propose des plats qui ont rendu célèbre toute la
Langa, liés à la fois à la tradition, à la mémoire et à la saison.