VERGER

Le menu est compose de ces recettes qui sont une tradition de famille, transmises par les grands-meres ( une romaine et l’autre milanaise) ou simplement apprises durant les sejours dans les plus belles regions italiennes. C’est une cuisine riche en contaminations, ou les « trofie » au pistou cotoient la carbonara ( avec de la bajoue de porc) et les « puntarelle » au filet de Loup a la ligure. Ensuite pates fraiches, savoureux morceaux de viande et carpaccios de poisson tres delicats jusqu’aux delicieuses boulettes en sauce. Les desserts, prepares rigoureusement dans les cuisines du  Verger, seront une surprise tres agreable pour les gourmands.