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Le Restaurant Due Colombe au Borgo Antico est situe au cœur de la Franciacorta, dans un antique bourg recemment restructure. Informel et elegant c’est le lien ideal entre tradition et modernite, il se conjugue parfaitement avec les propositions gastronomiques grace a la creativite, a la rigueur et a l’experience de Stefano Cerveni, Chef s’etant affirme comme une des realites les plus interessantes de la gastronomie nationale en remportant en 2008 la prestigieuse etoile Michelin. C’est sans aucun doute un lieu qui exalte la “ perception esthetique du gout”. Le plaisir d’une pause au Due Colombe doit etre complet, sous tous les aspects. Pouvoir conseiller, ou laisser choisir un vin ideal qui reflete les gouts de l’hote et le meilleur accompagnement avec nos plats est fondamental. Derriere la salle a manger se trouve la Cave du Due Colombe, concue structurellement pour communiquer pleinement la passion et la recherche quotidienne de notre sommelier, pour pouvoir proposer ce qui, pour nous, est le meilleur de l’œnologie de la Franciacorta, nationale et mondiale.
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