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Chargemente en cours de…
La forte personnalité du restaurant lui a valu en l’an 2000 sa étoile
Michelin. À l’intérieur, entre la théâtralité de la lumière naturelle et la
chaleur du parquet, le contraste est intense. La cuisine est un savant
mélange d’ingrédients recherchés et de matières premières simples et
parle du territoire sans jamais oublier les fondamentaux d’une certaine
sagesse familiale. Les associations de couleurs et de saveurs lointaines
sont le fruit de nombreuses recherches et de nombreux voyages.
