Pfatish

Parmi les produits phares de la pâtisserie Pfatisch, on compte « il Festivo », une tarte meringuée
recouverte de crème chantilly au chocolat, inventée au début des années soixante, ainsi que des
crèmes à tartiner. Entre le dix-neuvième et le vingtième siècle, les lieux n’étaient pas seulement
destinés à la vente, mais incluaient également des espaces pour la préparation des produits,
comme on peut en juger par la présence d’équipements professionnels et de machines.