L’Absinthe

Relookes par la famille Rostang les deux etages de l’Absinthe unissent des materiaux bruts a des objets du siecle dernier chines dans des brocantes pour une atmosphere a mi-chemin entre le loft new-yorkais et le bistrot parisien. Des les beaux jours, les clients profitent du soleil sur la terrasse de la place pietonne du Marche Saint-Honore. Caroline Rostang et le second de Michel Rostang, Yann Laine, l’Absinthe font preuve d’originalite avec une cuisine melant recettes familiales et creations plus legeres teintees d’exotisme.