Jamin

Jamin, un nom mythique qui rappelle des souvenirs a tous les gastronomes de la Terre. C’est ici que Joel Robuchon obtint sa troisieme etoile en 1984. 25 ans plus tard, Alain Pras, personnage atypique dans le domaine de la restauration, passione d’art moderne et voyageur impenitent, vient d’en racheter le fond et les droits sur le nom. Il souhaite faire de Jamin une adresse chaleureuse et elegante, ou gouter l’habile cuisine du jeune et talentueux Chef David Legrand. Les deux hommes elaborent ensemble des cartes aux bases classiques, agrementees de plats inspires d’ailleurs.