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Nato a Vicenza nel 1965, ha frequentato l’I.P.C. a Recoaro Terme, vicino Vicenza. L’istituto fa parte dell’Associazione Europea delle…
Lo chef Antonino Canavacciuolo apre il suo Bistrot Torinese in zona Gran Madre, in via Umberto Cosmo. Il Bistrot Canavacciuolo è il terzo…
Sempre nei nuovi progetti e ristoranti a Torino troviamo: l’Hafa Storie con Christian Milone. Sotto la luce della nuova stella Michelin…
È prevista dopo l’estate, in pieno centro cittadino, l’apertura del nuovo locale di Massimiliano Prete, il re piemontese degli impasti che…
Il Ristorante Carignano, per volontà della nuova impronta data dalla quarta generazione, si apre alla città diventando non più solo il…
Quando nasce l’azienda Lurisia e qual e la sua filosofia aziendale?«Quello che siamo oggi lo dobbiamo a uomini che hanno creduto in …
Quali sono gli ingredienti che non mancano nella sua cucina? «Olio d’oliva, pasta, parmigiano»Come sceglie i prodotti e …
In cucina lo Chef Andrea Berton ricerca in ogni piatto la qualita massima del sapore, utilizzando le tecniche piu avanzate. Berton oggi…
E’ uno chef controcorrente, e una delle poche donne stellate in Italia ed e la quota rosa nella categoria Chef Ambassador a Expo Milano…
E uno degli chef di punta di un territorio iscritto alla Lista del Patrimonio Mondiale UNESCO, dal 22 giugno 2014. E cambiato qualcosa da…
Dove sta andando il gusto? Verso un mix fusion di cucine di tutti i paesi o verso la sperimentazione che va anche oltre alla…
Qual’e il suo primo ricordo riguardo al cibo?La tata che aiutava la mamma in casa mi chiamava “ciccio”ricordo i suoi…
E uno degli chef piu promettenti del panorama nazionale. Non aveva ancora 30anni quando gli fu assegnata la prima stella Michelin, la…
Fabio, come puo un abruzzese-romano come te decidere di trasferirsi a Milano, lasciando la solare Capitale?”Mi ha sempre affascinato…
Uno degli chef piu famosi al mondo, alla soglia degli 85 anni accetta di entrare nella squadra degli Chef Ambassador di Expo Milano 2015,…
Herbert Hintner considerato il fondatore della nuova gastrononomia dell’Alto Adige, una cucina tradizionale a base di prodotti regionali…
Su quali punti e su quale filosofia si basa la cucina dello Chef Taglienti?In una parola direi essenzialita. Negli anni ho imparato a…
In sinergia con la famiglia Damilano con i quali aveva già avuto collaborazioni importanti, a fianco della prestigiosa Cantina Damilano,…
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