AZIENDA AGRICOLA BONAT

La famiglia Bonat, agricoltori e allevatori da quattro generazioni, ha circa 100 mucche che producono latte che trasformano in Parmigiano Reggiano nel caseificio; successivamente stagionano il prodotto presso un magazzino specifico e producono il Parmigiano Reggiano solo con il latte delle loro mucche che vengono alimentate con il fieno prodotto dai loro campi. La Guida “Formaggi d’Italia” del Gambero Rosso ha assegnato il premio “Tre Spicchi di Cacio” al loro “3 anni” e il premio “Fuoriclasse” al “7 anni”. L’Accademia ALMA Cucina ha assegnato la medaglia d’oro ALMA CASEUS 2012 per lo stagionato 28 mesi, mentre i Gran Crudi In Italia hanno assegnato numerosi premi alle produzioni Bonat.