TENUTA AMBROSINI

Nel cuore della Franciacorta, là dove i confini del lago si incontrano e confondono con
quelli delle colline, magnificamente esposte al sole e all’aria frizzante, sorge il comune
di Cazzago S. Martino, uno dei diciannove comuni che costituiscono l’area geografica
d’elezione, tutelata per la produzione del Franciacorta. Qui la famiglia Ambrosini si
dedica con passione, dalla metà del Novecento, alla coltivazione di otto ettari di vigneto,
destinati al vitigni Chardonnay, pinot bianco e Pinot Nero. I produttori definiscono così
la loro filosofia aziendale: valorizzare i superbi vini locali. All’attività vitivinicola la
famiglia Ambrosini ha affiancato l’attività agrituristica proponendo piatti della cucina
tradizionale del territorio franciacortino, tra i piatti proposti il più rappresentativo è senza
dubbio lo Spiedo Bresciano, che viene cucinato con cura e dedizione rispettando le
antiche tradizioni.