CORICANCHA

Specializzati nella cucina Nikkei, la miscela di gastronomia giapponese e peruviana. La nostra sfida è
questa: creare una fusione di sapori unici dall’innovativa e coraggiosa unione di tecniche e ingredienti
provenienti dal Perù, dal Giappone e da Ibiza. Coricancha significa “Tempio del sole” e fa riferimento a
uno dei più venerati templi dell’Inca a Cusco, in Perù, dove fu adorato il dio del sole Inti.