PASTIFICIO REALE

Lorenzo Bossina, maître pâtier, accompagné de sa sœur Patrizia et d’une équipe compétente, est heureux de vous accueillir dans sa boutique raffinée et élégante à Turin.
Aménagé dans les locaux d’une boucherie historique et conçu par l’architecte Alessandra Pogolotti, le Pastificio Reale propose des produits artisanaux de haute qualité et des ingrédients sélectionnés.
En se spécialisant au fil des ans dans des types de cuisson particuliers, Lorenzo Bossina a conçu des innovations spécifiques, comme celle qui consiste à extraire un ingrédient de la farce pour aromatiser naturellement la pâte, donnant naissance à des produits créatifs et savoureux, tels que les raviolis au brasato en pâte de Barolo ou le triangle avec crème de parmesan et pâte au vinaigre balsamique.
Le Pastificio Reale propose également d’excellents produits gastronomiques, notamment la délicieuse salade russe, ainsi que tous les autres produits. Et à partir de janvier, les premières recettes avec certification biologique seront disponibles.