Tenuta1701

1701 e un’avventura che, come spesso accade nel mondo del vino, nasce dal sodalizio di un gruppo di amici. Coinvolti nella guida di una delle piu antiche aziende di franciacorta, da professionisti imprenditori si scoprono sempre piu legati alle origini contadine, incarnando nel manifesto 1701 la loro idea di franciacorta e di viticoltura. Sono i fratelli federico e silvia stefini a fondare formalmente e a guidare oggi il progetto e la cantina del 1701. Insieme ai loro collaboratori si prendono cura degli undici ettari di una delle piu antiche proprieta vitivinicole della zona, trecento anni di storia e uno straordinario vigneto di quattro ettari cintato da mura dell’xi secolo. Si lavora sulla base di una scelta condivisa con convinzione: i principi e i metodi della viticoltura biologica e biodinamica. Tale approccio, lontano da ogni forzatura e intervento chimico, e anche una filosofia di vita, un modo per avvicinarsi alla vigna, comprenderla e rispettarla nel suo ciclo vitale fino a quando, nella bottiglia, essa esprime pienamente la sua vitalita, il carattere e le virtu: innanzitutto autenticita e massima valorizzazione del terroir, in tutte le sue espressioni. La produzione attuale di 1701 e di circa 50 mila bottiglie.